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分享几道开胃解馋的家常菜方便快捷油烟少味

时间:2021-09-15 来源网站:西安汽车网

分享几道开胃解馋的家常菜, 方便快捷油烟少, 味道还特别香

家常香辣鱼

食材: 鱼(鲢鱼)蒜瓣、葱、姜、自制辣酱、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、白胡椒粉、香菜

做法:

1、蒜瓣剥好,姜切片,葱切葱花;鱼整理好切块,稍稍放一点盐,抓匀腌一小会儿可以;锅中放适量油,爆香姜片。

2、下鱼块;一面煎好,翻面,两面煎;生抽适量;老抽一点点就好。

3、料酒可以多点。我一般都不放水,直接料酒多点;放蒜瓣;晃下锅子就好。让汤汁均匀到鱼块就好,不要翻炒啊。

4、盖上锅盖大火焖煮5分钟;打开锅盖放适量辣酱;一点点白糖提味儿。

5、晃下锅子,让辣酱尽量均匀到鱼块,盖上锅盖焖煮分钟入味即可;撒适量白胡椒粉;撒葱花;撒香菜。

坛子菜炒五花肉

食材:湖南坛子菜150克,带皮五花肉250克。

调料:熟猪油20克,盐1克,味精3克,老抽5克,色拉油500克(约耗30克)小米椒圈8克,大蒜叶20克。

做法:

1.锅内下色拉油,烧至五成热,下坛子菜炸干炸香,捞出控油。

2.锅下熟猪油烧热,下带皮五花肉片煸炒出油,至金黄色,将多余的油分倒出,加入小米辣和坛子菜,小火炒香,加盐、味精、老抽调味,加大蒜叶翻炒均匀,出锅装盘即可。

水煮杏鲍菇

因怀孕已取保候审)。等毛某将车票钱汇入他的账户后 食材:杏鲍菇、豆瓣酱、食用油、水淀粉、白糖、盐、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜

做法:

1、杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片。

2、炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香。

3、豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开;放入杏鲍菇;淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中,加少许花椒粉;撒熟芝麻;放入辣椒段。

4、炒锅倒油,放入花椒炸香;趁热将花椒油烹入,放入少许香菜即可。

本文相关词条概念解析:

杏鲍菇

杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有来一份的小包杏鲍菇等等。形状有保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形,其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。

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