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看着像大蒜却有独特的香味吃完齿颊留香尝尝覆盖

时间:2021-09-17 来源网站:西安汽车网

看着像大蒜,却有独特的香味,吃完齿颊留香,尝尝就爱上了它

今天我要介绍的这一款食材,是我超级喜欢吃的美食之一,看着挺像大蒜的,却是与大蒜不一样的味道,相同的是都非常好吃,这一款美味叫茭头,读音:jiāo tóu;又叫藠头,也不记得是什么时候吃到过,反正自已买来炒过菜后,就喜欢上它了,怎么吃都不会腻,看到了我就会想买来吃,不管其有多贵,呜呜。我超级喜欢其独特的香味,尤其喜欢吃完后留在齿颊间那种香味,有满满的幸福感,这是食材带给我的一种安全感。这次清明节回老家,看到妈妈在屋后种了些茭头,刚开始我还误以为是妈妈种的葱,细问了以后才知道是茭头呢,我就挖了二把回来尝尝鲜,一到家我就先将茭头炒肉了,刚好姐姐送的一整只家鸡,我割了少许鸡胸肉切丝,鸡油用来炒菜,那个香呐,我一扫光。

首先我们将材料备齐,茭头取白色部位,如果是茭头较大个的,切成片也不错哦,不能整个一起放入,否则难以入味呢,这些我都尝试过了的哦,我的经验之谈呢。我还取了少量胡萝卜切条,鸡肉少许。

锅烧热,下适量的油,下入鸡肉丝

炒至肉丝微焦即盛出。我喜欢这样的肉丝味道,吃起来特香,不喜欢的可以炒嫩点哈。

原锅下入茭头和胡萝卜,大火翻炒,加盐调味,至锅中微干时加少许清水,提升锅中温度,也便于入味哦。炒至熟即可。

将鸡肉丝和茭头叶子部位放入翻炒至熟调下味道就可以出锅了。

这一款茭头炒鸡丝做好了,亲们有没有和我一样超级喜欢吃呢?这个季节的茭头还不是很大个,所以我就淋了少许清水翻炒了下,如果大个了一定要将切成薄一点的片来翻炒,经过加热,其香味才会爆发出来哦,亲们试一试就知道了。

本文相关词条概念解析:

茭头

藠头(学名:n)是石蒜科,葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生,狭卵状,鳞茎外皮白色或带红色,膜质,叶枚,具棱的圆柱状,中空,近与花葶等长。花葶侧生,圆柱状,高厘米,下部被叶鞘;伞形花序近半球状,较松散;花淡紫色至暗紫色;花被片宽椭圆形至近圆形,顶端钝圆;子房倒卵球状,腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴。花果期月。该种原产中国,在长江流域和以南各省区广泛栽培。其适应性较强,在偏冷凉气候条件下发育较为良好,冬季及夏季30℃以上时休眠。能适应弱光照,以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。繁殖方式为鳞茎繁殖。可供食用,其制成的罐头味道酸甜可口,也可供药用。(概述图来源:中国自然标本馆)

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