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教你炸酱面的酱做法厨房达人都该看看的

时间:2021-09-16 来源网站:西安汽车网

教你炸酱面的酱做法厨房达人都该看看

最喜欢吃街头那家看似不起眼却能做出绝味炸酱面的餐馆啦!不仅面细腻筋道,它的酱更是让人忘不了。什么?我在家也能做出那样的美味?我不信,有本事你教我呀!

每次去面馆吃饭,总喜欢点一份炸酱面,看着厚厚一层肉末酱铺在根根分明的面条上,是不是胃口大开了?不要以为只有在餐馆里才能吃到好吃的炸酱面哟,没错,自己在家就可以做得很好吃!可是怎样做一份入门级别的杂酱面酱呢?

首先我们要准备这些食材:切成丁的五花肉(五花肉做出来的酱比较糯,口感较好,当然如果觉得太腻,可以换成瘦肉)、白菜、洋葱(蔬菜可以根据自己喜好和实际情况做出不同选择,蒜薹、豌豆等也不会错)和一小瓶黄豆酱(同样,也可以用甜面酱或者其它酱来代替,只取决于你个人的饮食习惯哟)。做好了准备工作,就可以开火啦!在锅里放适量油,温度合适后加入小米辣、花椒或者其他辅料炝锅爆香,然后放入肉丁进行翻炒,待肉丁炒熟之后就把切好的白菜丁和洋葱丁倒进去继续翻炒。

最喜欢吃街头那家看似不起眼却能做出绝味炸酱面的餐馆啦!不仅面细腻筋道,它的酱更是让人忘不了。什么?我在家也能做出那样的美味?我不信,有本事你教我呀!

在菜也熟了之后,酌量添加黄豆酱,一边翻炒一边尝味道,千万不要一股脑儿就放很多进去,因为酱里面有盐,放多了就咸啦!等到味道合适了,菜被酱均匀地包裹了一层后,转为小火并盖上锅盖让它焖一会儿,不要担心它被太熟了会糊成一团,酱就是要糯一点才地道哟!揭开锅后会发现有一些多余的水分被脱出来了,是不是有种大功告成的感觉呢?看了这么简单的制作方法,你是不是也跃跃欲试了呢?作为一个地道吃货的你,怎么能没有做一碗好吃的炸酱面的技能呢?

时间暂定为1年 标签:炸酱面的酱做法

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