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砂锅排骨的做法几个技巧为你做出喷香家常菜计划

时间:2021-09-17 来源网站:西安汽车网

砂锅排骨的做法?几个技巧为你做出喷香家常菜

砂锅排骨是以排骨350克白菜1/4棵北豆腐1块为主料,姜3片为辅料的食品。做法:1,排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。2,白菜切大片备用……

砂锅排骨是以排骨350克白菜1/4棵北豆腐1块为主料,姜3片为辅料的食品。

做法:

1,排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。

2,白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。

3,把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。

4,放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

扁庭上讲瞎话 称任内八年没见过陈镇慧 5,把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。

贴士

1·可以把蒜捣成蒜泥,加入生抽酱油和香油即成蘸料,把排骨蘸着小料吃,味道更好。如果喜欢,还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。

2·如果喜欢吃炖得软软的白菜,则需要把白菜和豆腐一起放入锅中炖,待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。

3.如果火候掌握不好,你只要用筷子扎一下排骨,轻轻一扎就扎进去就差不多了。

砂锅排骨是以排骨350克白菜1/4棵北豆腐1块为主料,姜3片为辅料的食品。做法:1,排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。2,白菜切大片备用……

4.盐不要放的太早,否则肉质发硬。

5:要凉水时放排骨焯血水

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。

一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

砂锅排骨是以排骨350克白菜1/4棵北豆腐1块为主料,姜3片为辅料的食品。做法:1,排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。2,白菜切大片备用……

小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤,但是要剁小块。

子排——子排是指腹腔连接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨长达30厘米,呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚,隔着一层薄油还连了一块五花肉,油脂丰厚,肉质是所有排骨中最嫩的,适用于多种烹调方法和口味,只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧,长度以5~7厘米为宜。

标签:砂锅排骨的做法

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